Santisdorf (1531), Sswytzwdorff (1545), Sancydorf (1578), Sandorf, neskôr Sandorff, maďarsky Sándorf, slovensky Šandorf. Rokom 1946 bola obec premenovaná na Prievaly.
Tak, ako má svoju históriu obec Prievaly, tak i varenie piva má svoju omnoho staršiu históriu. Pivo je staré už ako ľudská civilizácia a jeho pôvod pravdepodobne predchádza vynájdeniu chleba. Pivo je s najväčšou pravdepodobnosťou staršie ako 10 tisíc rokov, ale najstarší záznam pochádza z roku 4 tisíc rokov pred n. l. z Mezopotámie. Tento zlatavý mok sa samozrejme začal variť aj v našich krajinách okolo roku 1080. Ale variť ho nemohol hocikto, a právo ho variť bolo veľmi obmedzené. Varilo sa pre vlastnú potrebu v domácnostiach, neskôr v osobitných miestnostiach, ktoré boli predchodcami pivovarov.
To, že sa pivo varilo v minulosti i v Sandorfe (Prievaloch) je viac ako pravdepodobné.
Spojenie týchto dvoch historických faktov piva a názov obce Prievaly – Sandorf, však dostávajú v súčasnosti nový význam.
Rokom 2011 Sandorf píše novú – tentokrát pivom voniacu etapu. Pivo Sandorf získava tie najprestížnejšie ocenenia na Slovensku ako i v Česku, ktoré si na tradícii piva zakladá.
Nie je preto divu, že majitelia manželia Bílikovci, ktorí chceli variť kvalitu, siahli po najznámejšom českom sládkovi Jesefovi Krýslovi, ktorý dal ten správny základ k vareniu piva.
Po piatich rokoch existencie na trhu si však už varia pivo sami so svojimi sládkami. A očividne im to ide, pretože pivo Sandorf sa v rôznych stupňoch a druhoch predáva nielen v pivovare Sandorf, ale aj v rôznych obciach na Záhorí, ako i v špecializovaných predajniach na Slovensku.
Nie však len pivom je živý pivovar Sandorf. Pivné kúpele, ktoré sú len dvoje na Slovensku, sú vyhľadávaným artiklom. Vychutnať si kúpeľ v tomto zlatistom moku si zákazníci musia často zarezervovať kvôli obmedzenému počtu kúpajúcich sa a množstvu objednávok.
Pivné kúpele Sandorf sú pre svoje blahodárne účinky vyhľadávané zákazníkmi nielen zo Slovenska, ale aj z ostatných krajín sveta. S cudzou rečou sa môžete stretnúť práve na základe dobrých referencií spojených s kvalitnými službami, ako i ochotným personálom povovaru.
Pivovar pozitívne propaguje obec Prievaly a mnoho ľudí na základe pivovaru Sandorf vie, kde sa táto bodka na mape sveta nachádza, a radi sa sem vracajú.
A čo povedať záverom? Netreba zaspať na vavrínoch, čo určite majitelia Bílikovi nemienia.
Váš Robo
Hrdý Malačan
